Opremu u ugostiteljskom objektu
Danas je nemoguće zamisliti da se u raznim restoranima, u kojima se mnoge žene pomiču, mnogo mesa, sireva ili povrća reže nožem. Za kuhinju je potreban rezač. Istina je da ona nije jedna od najpopularnijih gastronomskih proizvoda, ali je vrlo praktična i stoga je vrijedno ulagati u nju.
Rezač mlijeka osigurava sve vrste hrane za rezanje. Može se rezati na mekane rajčice, sir različite tvrdoće, kada se također izliječi, od mekog do ravnog. Njezina multifunkcionalnost obavlja, da u restoranima, hotelima, barovima, školskim i bolničkim kantinama postoji neophodan gastronomski uređaj. Kao i gastronomske ustanove koje povremeno pružaju kulinarske usluge. Vrijedilo bi to što bih sjedio u ugostiteljskim korporacijama, trgovinama, štandovima s porcijenim mesom, sirom, mesom. Rezač također može utjecati na unutarnje skladištenje naših kućanstava. To je iznimno pogodna oprema, jer je u kratkom vremenu velika količina proizvoda u tom razdoblju. Time se olakšava rad čovjeka, štiti njegova atmosfera i spremnost koju on mora odabrati prilikom ručne rezanja. U ponudi trgovine nalaze se i specijalizirani rezači za rezanje jednog proizvoda, npr. Sir. U svakom slučaju, servis rezača je trivijalan i potpuno siguran. Stroj za rezanje mesa ima stol za hranjenje, koji je rezani komad hrane. Rezanje se odvija gravitacijsko, tako da bez potrebe za pritiskanjem hrane. Prilikom rezanja morate pomicati stol za hranjenje držeći ručku fiksiranu na stolu. Prilikom rezanja ostatka proizvoda, koristite tlačnu ploču koja je pričvršćena na iglu ispod stola za ulaganje. Takva ploča će omogućiti rezanje materijala do kraja ili neće biti otpad. Rezač ispunjava sve sanitarne zahtjeve. Vjerojatno je da će živjeti od sadašnjosti da je svaka površina stroja koja se koristi u kontaktu s narezanom hranom napravljena od nehrđajućeg čelika. Piće među najvažnijim elementima je nož i važno je da je strogo oštar. U opisanom uređaju za rezanje, brusni kamen postavljen iznad ruba noža omogućuje izoštravanje noža. Nož za rezanje pokreće motor pomoću pužnog prijenosnika. Nakon neke uporabe, rezač se može lako očistiti, jer je rastavljanje pojedinačnih skupina toliko popularno da ne zahtijeva nikakve alate.
