Poznavacka masina za meso

U odabranim ugostiteljskim objektima postoji potreba za mljevenjem smrznutog mesa. To bi trebalo biti opremljeno s uređajem potrebnim za ovaj plan, zvanim vukovi. Takvi su vukovi potpuno značajan električni stroj koji ima veliki otvor za ubacivanje tijela u smrznuto lice, a za njega je jelo da ga usitnite na manje dijelove.

Ovaj rad je napisan zahvaljujući velikom utjecaju na smrznuto meso. Kao što znamo, zamrznuti rezultati su teški, ali ne zahtijevaju rezanje oštrim nožem kao takvim - oni se raspadaju na male dijelove pod jakim udarcem ili pritiskom. Naravno, to je slučaj s mesom kod vukova, čije stvaranje se temelji na cijelom principu kao djelovanju brusilice za meso.

Vukovi za smrznuto meso izrađeni od tema mnogo vrijednih klasa, jakih i kontinuiranih, ne baš osjetljivih na mehanička oštećenja. Oni djeluju za rezanje tvrdih materija, tj. Njihova struktura želi biti teža od one koju stvaraju. Vukovi za gastronomiju obično nastaju od lijevanog željeza, koji materijal jamči trajnost uređaja. Električni su, a cijena takvog alata je oko tisuću i pol tisuća PLN u trgovinama profesionalne gastronomske opreme. U slučaju delikatesnih poduzeća to je, na kraju krajeva, neophodan trošak, jer je u takvim uvjetima vrlo često potrebno mljeti prethodno smrznuto meso, a tek potom podvrgnuti takvoj toplinskoj obradi zemlje. Osim toga, u nekim se poduzećima, kao dokaz prerade mesa, dijeli to uloga zamrznute, a zatim se pakira u pojedinačne folije, jer je odmrzavanje mesa kako bi ih mljeli, a zatim ponovno zamrznuli suprotno sanitarnim i epidemiološkim standardima. Za rezanje novog ili odmrznutog mesa koriste se pomalo različiti strojevi, sada dizajnirani za meko meso, njihova struktura i postojanje u kontaktu s prisutnima također su različiti. & Nbsp; Vukovi za smrznuto meso i dalje su strojevi relativno velikih dimenzija, pa se zato ne koriste kod kuće.